Bienvenue à l’hôtel-restaurant Engel !

L’histoire de notre maison commence en 1781, lorsque Johann Adam Knebel reçut l’autorisation d’ouvrir une auberge à Vimbuch, qu’il nomma « zum Engel » (« à l’Ange »). Suivirent près de 200 années mouvementées, au cours desquelles le bâtiment changea plusieurs fois de propriétaires et l’auberge ne fut pas toujours exploitée.

En 1969, les époux Rosemarie et Walter Kohler reprirent l’auberge. Ils créèrent une entreprise gastronomique prospère et, dans les années qui suivirent, transformèrent l’ « Engel » en une auberge réputée et appréciée dans toute la région. Pour cela, il leur a fallu beaucoup d’engagement, d’amour pour leurs hôtes, de qualité et d’idées nouvelles (par exemple la « Engel-Platte », un plateau de spécialités qui est encore populaire aujourd’hui). Une mission que le couple d’aubergistes de Bühlertal a remplie avec grand succès.

En 1994, un dramatique incendie ravagea l’auberge et détruisit une grande partie du bâtiment. Plusieurs personnes durent être hospitalisées pour intoxication par la fumée, mais Dieu merci, personne ne subit de graves blessures. Le fils, Jürgen Kohler, repris le domaine et le reconstruisit selon ses idées et ses conceptions. En novembre 1995, le « Kohlers Hotel & Restaurant Engel » a rouvert ses portes. Aujourd’hui, l’hôtellerie et l’expérience gastronomique y sont au premier plan. Avec des activités en constante évolution, des décorations atypiques, des chambres confortables et des employés motivés, le séjour devient une expérience unique pour chaque hôte.

Aujourd’hui, trois générations œuvrent au service de l’hospitalité : les patrons Walter et Rosemarie Kohler, le couple de propriétaires Jürgen et Alexandra Kohler ainsi que leurs filles Vanessa et Luisa. L’implication d’autres membres de la famille dans l’entreprise montre à quel point l’établissement est le symbole de l’enracinement de toute une famille : Le frère, Michael Kohler (sous- chef), la sœur, Eva-Maria Hafner (responsable du service) avec son mari Arnold Hafner (réception).

Vos hôtes

Jürgen, Alexandra, Vanessa et Luisa Kohler